Plánování cateringu se systémem OnSinch

Cateringové akce vyžadují dokonalou kombinaci kreativity, kulinářských znalostí a bezproblémové organizace. Systém OnSinch vám pomůže efektivně nastavit celý proces. Přečtěte si, jak vám chytré funkce mohou pomoci při plánování všeho potřebného pro personální zajištění a logistiku celé akce.

Krok 1: Identifikace potřeb a cílů klienta 

Prvním krokem při plánování cateringové akce je pochopení vize a cílů klienta. To vám pomůže vytvořit zážitek na míru, který splní jeho očekávání a zanechá trvalý dojem všech zúčastněných. Klientský portál a funkce přizpůsobitelných firemních atributů vám umožní efektivně komunikovat s klienty a  lépe porozumět jejich specifickým potřebám.

Rozpočet a počet hostů

Než se pustíte do detailů, je nutné určit rozpočet klienta a počet personálu. Tyto informace budou vodítkem pro vaše rozhodnutí v průběhu celého procesu plánování a zajistí, že vytvoříte událost, která bude finančně únosná a zároveň přizpůsobená požadovanému publiku. Funkce Ceník vám pomůže spravovat ceny pro různé společnosti, zatímco funkce Kalkulace a Fakturace objednávek zajistí jejich přesné finanční sledování.

Téma a styl akce

Dále s klientem proberte téma a styl akce. To vám pomůže vytvořit ucelený zážitek, od výběru menu až po výzdobu a prezentaci. Zvažte preference klienta, jeho kulturní zázemí a typ události (firemní, svatební, soukromý večírek atd.).

Krok 2: Schopný a profesionální personál

Dobře vyškolený a profesionální personál je klíčový pro zajištění nezapomenutelného gastronomického zážitku. Databáze pracovníků, smlouvy s pracovníky a funkce systému hodnocení společnosti OnSinch vám pomohou efektivně řídit váš tým.

Proces výběru zaměstnanců

Najměte zaměstnance s odpovídajícími zkušenostmi a se zaměřením na zákazníka. Proveďte důkladné pohovory a prověrky, abyste zajistili, že členové vašeho týmu odpovídají hodnotám a standardům vaší společnosti. Díky funkci Samostatná registrace pracovníků v systému OnSinch mohou vaši zaměstnanci rychle najít a přihlásit se na směny, které odpovídají jejich dostupnosti a dovednostem.

Školení a komunikace

Pro hladký průběh akce je nezbytné řádné školení a jasná komunikace. Ujistěte se, že vaši zaměstnanci rozumí svým rolím, povinnostem a specifickým požadavkům akce. Uspořádejte schůzky před akcí, na kterých zodpovíte dotazy a zkontrolujete očekávání všech stran. Přizpůsobitelná oznámení a funkce portálu pro pracovníky společnosti OnSinch usnadňují efektivní komunikaci s vaším týmem.

Krok 3: Logistika akce

Úspěšná cateringová akce závisí na pečlivém plánování a provedení logistiky.

Výběr místa a uspořádání

Úzce spolupracujte se svým klientem na výběru vhodného místa konání a navrhněte efektivní uspořádání akce. Zvažte faktory, jako je dostupný prostor, přístupnost a případná omezení specifická pro dané místo. Dobře naplánované uspořádání usnadní hladký průběh obsluhy a vytvoří příjemnou atmosféru pro všechny hosty.

Vybavení a zásoby

Sestavte podrobný seznam veškerého vybavení a zásob potřebných pro akci, včetně kuchyňského vybavení, servírovacího nádobí, ložního prádla a výzdoby. Koordinujte s půjčovnami nebo místem konání akce, abyste zajistili, že vše bude v den konání akce na svém místě. S efektivní správou zásob vám může pomoci modul Inventory společnosti OnSinch.

Koordinace s dalšími dodavateli

Spolupracujte s dalšími dodavateli, jako jsou floristé, organizátoři akcí a poskytovatelé kulturního programu, abyste zajistili bezproblémový a příjemný zážitek pro své klienty. Stanovte si jasné komunikační kanály a časové harmonogramy, abyste se vyhnuli případným překvapením na poslední chvíli.

Doprava a doručení

Naplánujte a zorganizujte dopravu a doručení jídla, vybavení a personálu na místo konání akce. Ujistěte se, že máte záložní plán pro případ nepředvídaných okolností, jako jsou problémy s dopravou nebo vozidly. Modul Doprava společnosti OnSinch může pomoci tento proces zefektivnit.

Na konec: Klíč úspěšné cateringové akce se společností OnSinch

Plánování cateringové akce vyžaduje pečlivost a  pozornost věnovanou všem detailům, od pochopení potřeb klienta až po sestavení menu, personální zajištění a logistiku. Dodržením těchto kroků a využitím výkonných funkcí aplikace OnSinch můžete vytvořit nezapomenutelný a úspěšný cateringový zážitek.

FAQs